NSF / ANSI 62
Destilasyon sistemleri suyu kaynama noktasına ısıtır ve daha sonra yoğunlaştıkça su buharını toplar ve ağır metaller gibi kirleticileri geride bırakır. Uçucu organik kimyasallar gibi kolayca gaza dönüşen bazı kirleticiler su buharı ile devam edebilir.